Basisrecept koolhydraatarme eiersalade mét variaties

Egg Salad Egg Mayonnaise Food Salt  - RitaE / Pixabay

Basisrecept eiersalade koolhydraatarm

#bakfijn

Ik denk dat ik -zonder overdrijven- meer dan 30 soorten eiersalade heb gemaakt. Waarvan het overgrote deel koolhydraatarm. Ik kwam tot de conclusie dat de start altijd hetzelfde is, want de basis is steeds hetzelfde. Ik deel het basisrecept graag met jullie.

Wat heb je nodig?

  • Eieren
  • Snufje zout
  • Zaanse Mayonaise

Hoe maak je het?

  1. Kook de eieren 8 minuten
  2. Pel de eieren
  3. Gebruik een eiersnijder of een vork om de eieren te prakken
  4. Voeg 2 eetlepels Zaanse mayonaise toe
  5. Voeg een snufje zout toe
  6. Roer het geheel goed door elkaar.

Je basisrecept is klaar. De volgende stap os het variëren, maar ook zonder variatie is deze eiersalade lekker.


  • uitje, augurkjes en bieslook
  • Kerriepoeder
  • Stukjes tomaat en komkommer
  • Mozzarella en tomaat
  • Zongedroogde tomaat
  • Pesto en geraspte kaas
  • Uitgebakken spekjes
  • Mijn favoriet: goedgevulde eiersalade

Wat is jouw favoriete recept voor eiersalade? Laat je reactie achter of gebruik #bakfijn op social media.

Probeer ook deze recepten eens:

Frikandel Speciaal koolhydraatarm

Gehaktballetjes met pindasaus koolhydraatarm
Courgettelasagne koolhydraatarm